第11章 不想当主厨的炊家子不是好士兵

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祝瑾禾抬手打断他，边拿出早就洗净备好的各类蔬菜边道：“所以我们得用事实说话！我先给你们做几道简单的菜，等你们试过之后，再决定要不要帮我。”

至于为什么没有荤菜……

这毕竟是在物资比较匮乏的古代军营，她能偷偷拿到的食材，自然就只有往日里常能接触的蔬菜水果而已，肉食她是没有处置权的。

但这并没有难到她，素菜她也绝对能做得这些古人赞不绝口。

首先，得先上一道能镇场子的菜。

祝瑾禾选择了素炸丸子。

这个时候炒菜还很少，主要是一般人家中都不会花大价钱去做铁锅，只有在大城镇的大酒楼里，才会有几样昂贵的炒菜，油炸食品就更别提了。

特殊的风味加上一般人都会喜爱的烹饪方式，是绝不会出错的一道菜。

旁边的小胖等人目瞪口呆地看她熟练地操作着自己从未见过的烹饪方式，未及发问，就被炸锅中传来阵阵扑鼻的香味勾起了馋虫。

眼见那一颗颗黄澄澄的丸子被捞起，又丢入小篮中沥油，甚至还微微弹跳起来。

不论是味觉还是视觉，都在告诉他们这是一道值得一试的菜肴，于是不等祝瑾禾招呼，大家呼啦上前，纷纷试起菜来。

一口下去，外表酥脆，内里嫩滑，真真是令人难以抗拒。

于是大家眼睛瞪得像铜铃，一边吃一边向祝瑾禾投去难以置信的眼神，却没人愿意耽误吃东西的时间开口问话。

祝瑾禾得意地微抬起下巴，暗自腹诽，真香了吧。

油炸虽看着简单，却也是温度和时间的艺术。

对此她尝试过多次才领悟的，即便是在现代她这也是精研改良版，用来打脸这些古人，简直大材小用。

趁大家吃得正欢，祝瑾禾开始了第二道菜的制作。

油炸食品过后，自然是爽口解腻为好，醋溜白菜就很适合。

炒菜虽也少见，但作为炊家子，小胖几个自然都是稍有了解的，但酸甜口的却是从未尝试过。

于是才一出锅，照样也被一人一筷子哄抢着吃了。又脆又鲜又嫩，酸酸甜甜的口感更是将方才吃多了丸子的油腻一扫而空。

祝瑾禾最后又做了一道木耳豆腐。

白豆腐炸至金黄，与香菇木耳翻炒，再配上黄金配比的秘制料汁炖煮收汁，最后出来的成品浓香诱人，口感丰富，让所有人都意犹未尽。

小胖等人见他三两下就做出如此美味佳肴，看似简单却神乎其技，此时已经对他敬仰万分。

于是祝瑾禾只稍微一怂恿，一行人就答应了她一起去求见邹明，和她一起表明了要做一次惊艳众人的犒军大宴的想法。

邹明忙碌中瞥了一眼显然是幕后主使的祝瑾禾：“你想掌勺，我既已拒绝了你，再找多少人撑腰，也并不会改变我的想法。”

祝瑾禾情绪有些低落下去，她以为靠着这些亲近的肱骨之臣游说，邹军长能答应让她试一试呢。

可没等她屡败屡战一下，小胖几个先就滔滔不绝做了她的嘴替，甚至激动得都有些手舞足蹈起来。

于是，祝瑾禾就收获了邹军长的不可置信和稍微的妥协。

她再一次获得了在众目睽睽之下证明自己的机会。

看着小伙伴们暗暗鼓劲儿的眼神，祝瑾禾开心起来，有了准入门槛，接下来对她而言还不是轻而易举的吗

她于是在伙房中四处观察起来。

看到两大锅正在熬煮的野猪肉，便问锅旁守着的一个炊家子：“这是直接水煮吗要多长时间呢”

这人看向邹军长，见他点头了才回复：“可不是单纯的水煮，开始用了祝兄弟给的大料焯过水的，这锅里还加了料酒去腥，煮上一个时辰便可出锅。”

祝瑾禾看了看火候，点了下头，这锅肉汤炖出来，至少软烂入味，不会过柴过腥。

但是，猪肉太肥，又不辅以配菜，虽然军中难得吃上大肉，大家又都不讲究，但照这么吃法，没吃多久就会腻的。

但此时既已经煮上了，她能拯救的有限，还不如自己另起一锅，来个对比明显。

她于是将主意打到了被弃在灶台旁的几块筒骨上。

邹明蹙眉提醒他：“筒骨虽有未剔净的肉，但都是存至没有大肉时才做的末等菜，你确定要做这个”

祝瑾禾听他如此说，更兴致勃勃起来，准备用她尝试过许多次，才定下的最佳筒骨莲藕汤的配方，来颠覆一下邹军长脑子里那些顽固的想法。

她于是指挥起自己的一名小伙伴，从剁骨头开始，全程细细地指导他完成这道菜。

这便是她拉拢小胖几人的另一目的了，这么重的刀和炊具，她实在拿不动。

而就凭这一道菜的功夫，许多人包括邹明在内，都不得不承认，这多出的许多步骤并不是可有可无的，也隐隐预见了最后的成果。

所以，当祝瑾禾指导完这道筒骨汤，又背着手往下一处去时，邹明并没有再说什么，只默默跟了上去。

隔了不远处，一个炊家子抬着一箩筐活蹦乱跳的鱼正要处理。

祝瑾禾便问已经走到她身边的邹明：“可否请教邹军长一般都怎么做鱼”

邹明虽承认了眼前这孩子许是有几分本事，却也不愿落于下风，想了想才道：“做法很多，比如脍、炙、水煮、腌渍等等，风味各有不同。”

祝瑾禾便了然地点点头。

所谓的脍就是生鱼片，但听说古时候卫生不达标，易生寄生虫。

而炙便是烤鱼了，水煮这次可能就是真正的水煮而已，腌渍大概是做成咸鱼或者鱼酱。

祝瑾禾沉吟了下，觉得都太过平平无奇，她得做些非常有特色又广受好评的鱼才行。

于是脑子里已经自动列出了一个菜单来。

首先是麻辣鲜香、滑嫩q弹的水煮鱼片。

剩下的鱼头再做一道营养丰富、味道鲜美的鱼头豆腐汤。

最后亲自动手，来个造型美观、翘头翘尾的糖醋鲤鱼。

祝瑾禾让人去她的小灶台那取来自己的装备，一边做糖醋鱼，一边指导另外俩人做水煮鱼片和鱼头汤。

整个过程忙而不乱，一副驾轻就熟的模样。

待糖醋鱼做好装盘后，围在四周的众人便都目瞪口呆起来。